Er det noe vi nordmenn er glad i, så er det julemat. Vi har alle våre tradisjoner – noen foretrekker ribbe, andre pinnekjøtt eller kalkun. Hos NorgesCatering har vi et stort utvalg julemat for enhver smak. Finn julestemningen med mat som bringer frem barndomsminner, og lag nye minner i godt lag!

Kanskje du skal arrangere en liten avslutningslunsj siste dag på jobb før jula? Hva passer vel bedre enn julesnitter eller -tapas til dette formålet? Eller er det muligens julebord som skal feries? Vi har flere julekoldtbord og -middager å velge mellom. Finn passende julemat til ditt arrangement fra vår meny!

Vi kan tradisjoner!

Ribbe, medisterkaker, juleskinke, røkt laks, kalkunbryst, medisterpølse eller pinnekjøtt – tradisjonene er mange og varierte. Vi har satt sammen flere menyer å velge mellom, men det er også mulig å skreddersy din helt egen. På den måten kan du servere den maten som er jul for deg og dine.

For mange blir ikke julefeiringen komplett uten noe søtt etter middagen. NorgesCatering kan friste med lekre desserter som prikken over i-en etter hovedretten. Hva med fantastisk hjemmelaget karamellpudding, eller en nydelig sjokolademousse med Cognac? Om kaker er det du for

etrekker har vi et stort utvalg å velge mellom, og du finner garantert din favoritt i menyen vår.

Gjør jula enklere – bestill julematen

Det er mye man skal få gjort når julen setter inn. Vi gjør julen enda ett hakk enklere ved å lage maten for deg. Hos oss finner du lekker julemat som passer enhver anledning.
NorgesCatering skreddersyr gjerne deres arrangement, og hjelper til med lokale, kokker og servitører om ønskelig.
Vi lager mat for alle typer selskaper, både private og for bedrifter. Maten leveres på døren, og du betaler først når den er levert.

Husk å bestille julematen god tid i forveien! Ved store høytider er det mange som bestiller catering, så da er det viktig å være tidlig ute slik at vi har nok tid til å sette sammen en passende meny.

NorgesCatering har mange års erfaring med catering til juleselskaper. Ta kontakt om det er noe du lurer på – vi gleder oss til å høre fra deg.

NorgesCatering har kjøpt opp AB Selskapsmat

Asker og Bærum Selskapsmat har blitt kjøpt opp av NorgesCatering. Dette styrker vår posisjon i markedet, og vi vil kunne håndtere enda flere oppdrag.

I 1982 startet Asker og Bærum Selskapsmat å levere herlige retter til alle tenkelige anledninger. Flere år etter, i 2006, ble NorgesCatering etablert. Selskapet startet som en hobbybedrift, men vokste for hvert år. I dag omsettes det for titalls millioner, og vi sørger for å mette både store og små over hele landet. I 2018 valgte NorgesCatering å kjøpe opp Asker og Bærum Selskapsmat, slik at vi fremover kan videreutvikle et større konsern, dekke flere behov og glede utallige matentusiaster.

Nydelige retter til de viktige anledningene

Målet til NorgesCatering er å kunne fortsette å tilby smakfull og frisk kvalitetsmat til alt fra bursdager og jubileer, bryllup, konfirmasjon og dåp. Nå som vi også eier AB Selskapsmat ser vi for oss en enda mer effektiv prosess, et større utvalg retter og en bredere kundebase.

• Dette blir utrolig spennende. Vi vet at AB Selskapsmat har hatt et stort antall kunder, og at vareomløpet deres har vært høyt. Det samme kan også sies for NorgesCatering. Derfor blir nok dette en travel tid vi går i møte, og det gleder vi oss masse til, sier Tom Karlsen Sørby, grunnlegger av NorgesCatering.

Selv om det kanskje blir mer å håndtere for Sørby vektlegger han at oppdragsmengden og bestillinger aldri skal gå på kompromiss med kvaliteten.

• Vi kommer alltid til å sette maten først, og med så mange dyktige folk tror jeg det kommer til å gå som smurt, forteller Sørby.

Team med kunnskap og ressurser

Sørby og hans team har sammen lang erfaring fra hotell-, restaurant-, konditori- og slakteri-bransjen. De som jobber med maten for både NorgesCatering og AB Selskapsmat er bevisste på deres kunders ulike behov. Begge cateringselskapene har også vært gode på å ta hensyn til ulike kostholdsrestriksjoner, allergier eller andre ønsker kunder har kommet med.

• Det er jo en grunn til at vi har mange tilbakevennende kunder som velger å hyre oss til forskjellige arrangementer og anledninger. Vi har alltid vært gode på det vi gjør, og det samme har AB selskapsmat, sier Sørby.

Utenom privatkunder og bedriftskunder vil NorgesCatering også fortsette å kultivere samarbeidene sine med flere av de største leverandørene i Norge. Ved siden av catering vil det altså fortsatt leveres blant annet baguetter, salater og snitter til Kiwi, Rema 1000 og Coop-kjedene.

• Jeg slutter aldri å være stolt og imponert over det våre flinke ansatte får til. Hver eneste dag leverer vi førsteklasses varer og produkter til fornøyde kunder, sier Sørby.

Vil fremdeles hete Asker og Bærum Selskapsmat

Selv om NorgesCatering har kjøpt opp Asker og Bærum Selskapsmat er det enn så lenge ingen planer om å samle begge cateringselskapene under samme navneparaply. AB Selskapsmat skal være en del av NorgesCatering, men beholde sitt eget navn fremover.

• AB Selskapsmat har, i likhet med NorgesCatering, opparbeidet seg en god merkevare og et gjenkjennelig navn for mange kunder. Vi har per nå ingen planer om å endre dette navnet. Likevel vil det nok komme en del spennende forandringer fremover som vi gleder oss til å dele, avslutter Sørby.

I påsken får byen en helt egen stemning som er verdt å oppleve. Skal «alle» av gårde på fjellet, mens du og familien skal være hjemme? Den stille uke kan gjøres både livlig, koselig og spennende likevel! Bypåske er et godt alternativ når man av ulike grunner ikke skal pakke bilen stappfull og sette GPSen og kursen mot fjellet. Her er våre beste tips når ferieuken skal tilbringes på hjemmebane.

Gul frokost, brunsj eller lunsj

Ingenting er gøyere enn temadager! Påske er som kjent forenelig med gult (og lilla). Kle dere opp i gule og lilla klær og dekk på til en lunsj, kun bestående av gult! Vanskelig? Slettes ikke, så lenge du er litt raus med hva som defineres som gult. Rundstykker i ovnen, smør, eggerøre, kokt egg, omelett, paprika, bananer, epler, te med sitron og appelsinjuice er praktfulle ingredienser til en uforglemmelig frokost eller lunsj i påsken!

Påske er påske – uansett

Har familien din faste påsketradisjoner? Spiser dere kanskje alltid lam på påskeaften? Det er ingen grunn til å fire på påskekravene, bare fordi man ikke skal tilbringe ferien 1000 meter over havet. Mesk dere i alt påsken har å by på: langstekt lammelår, fløtegratinerte poteter og rødvinssaus til middag, eggerøre og laks til lunsj, og selvfølgelig masse påskegodteri utenfor de mange mettende måltidene. Gjem påskeegg til barna, åpne den rødvinen som har stått og sett på dere lenge nok og slapp av med kortspill og boklesing.

NorgesCatering er opptatt av å ivareta tradisjoner. På menyen vår finner du velkjente smaksfavoritter for både store og små.

Byvandring i folketomme gater

Det heter ikke «den stille uke» uten grunn … I påsken er butikkene stengt og absolutt alle ser ut til å ha dratt på fjellet. Det er den perfekte anledning til å bli kjent med nærområdet uten distraksjoner! Det er noe ganske magisk over å gå gatelangs midt i påsken; man kan nesten ikke høre en eneste lyd. Pakk dere inn og ta bena fatt – kanskje dere oppdager noen helt nye favorittområeder eller -steder?

En tur i skiheisen eller skisporet

En annen fordel med at byen er påsketom, er at det ikke er kø eller mas noen steder. Det samme gjelder i alpintbakkene – og i langrennssporet! Spenn på deg det du måtte trenge, enten det er utstyr til slalåmski, snowboard eller langrennsski, og nyt en harmonisk tur ute i det blå.

Rik på kulturelle opplevelser

De fleste kan nok kjenne seg igjen i at det hadde vært hyggelig å oppleve enda flere berikende opplevelser i løpet av månedene og årene. Vel, påsken er det perfekte tidspunkt. Noe vil kanskje ha påskestengt, men det er alltid et museum, en kino eller en utstilling som holder åpent. Ta med familie, venner eller gå alene, og kos deg med inspirerende påfyll til hverdagen. Husk for all del Kvikk Lunsj!

Står du midt i planleggingen av det årlige seminaret på jobben? Det finnes nok av gode tips for organisering, kjøreplan og logistikk. Denne guiden tar deg gjennom de faktorene som gir det lille ekstra. Seminarer er ikke nødvendigvis noe alle de ansatte ser frem til. Har du et fullspekket konferanseprogram, men frykter likevel at det kan bli noe traust, er det ikke for sent å gjøre gråstein om til gull.

Ekstra god servering

Alle som arrangerer en heldagskonferanse vet at det er nødvendig å servere lunsj og forfriskninger mellom slagene. Men hvor mye tid, ressurser og penger legger du i serveringen? Å legge litt ekstra kjærlighet i maten kan utgjøre hele den lille forskjellen. For konferansegjengere som er vant til å bli vartet opp med tørre bagetter og brunet frukt, vil det være et stort høydepunkt å bli overrasket med et noe mer spektakulært måltid. Det vil motivere, inspirere og gi overskudd for resten av konferansen.

Vi har lang erfaring med å levere fersk og fristende mat til bedrifter. Se utvalget vårt her:

• Smørbrød og bagetter
• Wraps
• Lunsj- eller koltbordtallerken

Konkurranser skaper glede

Avhengig av seminarets størrelse, er quiz sjelden å forakte. Er det mange deltakere, er det en smal sak å dele inn i lag på forhånd. Husk at quizen for all del ikke skal være en del av pauseunderholdningen: når det er pause, er det nettopp det det er. Da må deltakerne stå fritt til å gjøre som de selv vil. En quiz kan være en perfekt «oppkvikker» i timene mellom lunsj og avsluttet arbeidsdag, og her er det bare fantasiene som setter grenser for hva den kan handle om.

Effektive pauser

Før man kan si seg fornøyd med en vel gjennomført konferanse, er man nødt til å vite at deltakerne har fått faglig utbytte av dagen (eller dagene) – og ikke minst at seminaret har vært sosialt vellykket. Disse to faktorene henger som regel sammen. Man skal ikke gå trøtt hjem fra seminar, men med en iver og en entusiasme for fremtiden.

For at deltakerne skal være så våkne og til stede som mulig gjennom hele dagen, er man helt avhengig av å gi dem det lille ekstra. Sett av tilstrekkelig med tid til pauser, slik at alle som vil og trenger, får tid til å bruke toalettet, trekke frisk luft og få i seg noe å tygge på. God kaffe, ulike typer forfriskninger og generelt et hyggelig pauseområde bør ikke undervurderes. Det bør prioriteres! Dette skaper ikke bare en hyggelig atmosfære, men legger også til rette for opplagte ansatte og faglige diskusjoner, noe som selvfølgelig gagner bedriften.

• Frukt og grønt er en all-rounder som alle setter pris på at er tilgjengelig
• Også snitter og kanapeer er det hyggelig om står fremme i pausene

Kreative talere med formidlingsevne

Vi har alle vært der: Opp på talerstolen kommer personen alle har snakket så varmt om. Han eller hun er svært kunnskapsrik, sitter på årevis med verdifull erfaring for akkurat dette temaet. Vedkommende åpner munnen, og etter bare et par minutter har de fleste allerede falt av. Hvorfor det?

Vel, det finnes flust av intelligente mennesker, med mange interessante og kontroversielle refleksjoner eller synspunkter. Problemet er bare at evnen til å formidle ikke er en selvfølge, bare fordi du kan faget ditt. Og hva er poenget med å gi jobben til en mastermind, dersom ingen klarer å følge resonnementene? Velg heller en taler som ikke nødvendigvis er den fremste eksperten på sitt felt, men som har en unik formidlingsevne. Om de ansatte får med seg alt vedkommende sier, er dette tross alt bedre enn å få med seg 20 % av det eksperten hadde på hjertet.

Vi håper du fikk noen verdifulle tips til neste gang du er konferansearrangør!

Har du satt deg som mål å leve et sunnere og mer aktivt liv? Det er enkelt å finne gode grunner til å legge om kosten. Likevel kan det være svært så vanskelig å opprettholde forsettene når fristelsene kommer som perler på en snor. Å gå ned i vekt er et av de desidert vanligste nyttårsforsettene, men etter kun kort tid har mange falt av lasset. Ifølge en dansk undersøkelse, har hele 2 av 5 brutt sine egne løfter innen årets første tre måneder er omme. Så hvordan kan man klare å lykkes med avtalen man akkurat har inngått med seg selv?

5 suksessfaktorer

Selv om det finnes mange veier til Rom, er det ingen tvil om at disse fire faktorene gjør det betraktelig enklere å lykkes:

• Legg en klokkeklar plan med ett tydelig mål
• Sett opp flere delmål på veien
• Målet er realistisk og oppnåelig
• Team opp med en annen
• Fir på kravene en gang i blant

1. Legg en klokkeklar plan med ett tydelig mål

Med et nytt år og blanke ark, er det lett å ta seg vann over hodet. Desember var kanskje høylytt, travel og masete, mens januar er en hvit, stille måned. Da er det lett å sette seg i overkant hårete mål – og ikke minst at det er for mange av dem. Vær realistisk når du legger en plan for det nye året; hverdagen kommer ofte i veien for skyhøye ambisjoner.

Det kan være smart å nøye seg med ett mål, i hvert fall ett hovedmål. Alternativt kan du sette opp to mål, ett for hvert halvår. Jobb med noe frem til sommeren, og begynn pån igjen med et nytt mål når hverdagen er i gang igjen i august. Deler du opp året i to, kan det også være enklere å oppnå begge. Et halvt år går fort, og rent mentalt kan det være mer overkommelig å forholde seg til og gjennomføre.

2. Sett opp flere delmål på veien

Det er vanskelig å se for seg hvor lange steg man må ta på veien, om man ikke har noen holdepunkter frem mot målet. Alt i alt er det lett å miste motivasjonen av syne, om du ikke kan «sjekke inn» med deg selv med jevne mellomrom.

Å sette seg delmål gir deg muligheten til å oppleve mestring gjennom hele «arbeidsperioden». Det er dette målsetting handler om; målene skal skape engasjement, energi og driv slik at det blir enklere å mobilisere krefter for å nå sluttmålet.

3. Målet er realistisk og oppnåelig

Å nå målene sine handler i stor grad om visualisering. Du må tenke over alle mulige situasjoner du kan havne i, og hvordan du skal komme deg helskinnet gjennom dem. Selv om det kan friste å sette seg et mål som det ville vært fantastisk å oppnå, lurer du ingen andre enn deg selv om det er for uoppnåelig. Til syvende og sist ender du bare opp med å skuffe deg selv.

Det er dermed ikke sagt at du skal sette deg et alt for enkelt mål! På den måten vil du heller ikke kjenne mestring og glede når du har nådd målet. Let deg frem til den gylne middelvei – finn det punktet som er akkurat vanskelig nok til at du klarer det med god innsats og tøyd tålmodighet.

4. Team opp med en annen

No man is an island, heter det. Ofte hjelper det på motivasjonen å ha en støttespiller. Involver én eller flere du er trygg på og som kjenner seg. Fortell dem om målet ditt, og gjerne hva slags utfordringer du forventer å komme over på veien. Vet du om noen potensielle fallgruver? Skal du gå ned i vekt eller mål, kreves disiplin – og disiplin er som en muskel; den må trenes.

Du kan gjerne avtale med den eller de som står nær deg at du skal «sjekke inn» med dem, med jevne mellomrom. Er målet å gå ned i vekt eller mål, kan du sende en rapport hver gang du har målt eller veid deg.

5. Fir på kravene en gang i blant

Det er klart det er lov å kose seg! Ikke minst er det for de fleste helt avgjørende for å klare de målene man har satt seg. Alle trenger litt belønning innimellom – og god mat er godt drivstoff for motivasjonen til å fortsette helt til man er der man skal være.

Noen som er på vei ned i vekt og mål, tillater seg én «spisekveld» i uken. Dette er et frivindu i løpet av uken hvor det ikke finnes noen regler med tanke på inntak av mat. Klart at du ville nådd målet raskere uten en spisekveld, men samtidig er det ikke sikkert du hadde nådd målet i det hele tatt. Alle har behov for et pust i bakken i blant.

I tillegg er det ingen tvil om at det sosiale livet også blir lettere. Du skal ikke miste livsgnisten fullstendig! Blir du invitert ut på pizza på en tirsdag, eller på middag på en lørdag? Legg spisekvelden til den dagen i uka som passer best med det sosiale samværet, og du skal se at du ikke trenger å gjøre mange justeringene i hverdagen for å nå målet ditt.

Ute etter et raskt, sunt og godt måltid? Det er mye å velge mellom i matbutikken. Dette er hvorfor du bør ta en ekstra titt på utvalget av bagetter, wraps, sandwicher og horn. I 2007 rullet NorgesCatering ut den første bilen med håndsmurte og ferske bagetter. I dag er vi stolte av å kjøre over 10.000 enheter ut av vårt storkjøkken hver eneste dag.

Håndsmurte matpakker til hele Østlandet

Det gleder alle oss som jobber i NorgesCatering at det stadig er flere dagligvarebutikker som ønsker å motta matlevering fra oss. De butikkene som allerede har avtale med oss, etterspør stadig større partier med våre påsmurte bagetter, wraps, sandwicher og horn. Vi leverer over et stort område, i byer og steder som Sandefjord, Tønsberg, Kongsberg, Hokksund, Hønefoss, Drammen og utover mot Gardermoen.

Flittige nattevakter og morgenpigge sjåfører

Hver eneste kveld, klokken 20.00, begynner nattskiftet til våre kvalitetsbevisste og ambisiøse kjøkkenmedarbeidere. I løpet av natten har de beste og ferskeste råvarer blitt forvandlet til 10.000 unike matpakker, som klargjøres til sjåførene begynner på sine respektive kjøreruter kl. 04.00. Innen du har stått opp har hele 14 biler forlatt våre lokaler i Drammen, slik at du skal få et sunt, ferskt og overbevisende måltid å plukke med deg fra matbutikken.

Våre lunsjpakker

Da vi først bestemte oss for å starte med utkjøring av bagetter til matbutikker i Drammen og omegn, var menyen noe mindre enn hva den er i dag. Men med en popularitet som har skutt i taket og økende forespørsler, tilbyr vi i dag 12 fristende lunsjpakker:

• Focaccia med kylling
• Wrap med taco
• Wrap med kylling
• Sandwich med ost og skinke
• Horn med ost og skinke (bestselger)
• Matpakke med omelett
• Matpakke med karbonade
• Matpakke med ost
• Bagett med kylling
• Bagett med ost og skinke
• Bagett med reker og egg
• Bagett med roastbiff

Velg kortreist mat og norske råvarer

Hos oss tar vi ingen snarveier – med unntak av når vi kjører ut maten. NorgesCatering har kvalitet og yrkesstolthet i ryggmargen. Du vil aldri finne maskiner som jobber i stedet for mennesker på kjøkkenet vårt; alt er smurt for hånd og med den ypperste presisjon hver eneste dag. Vi bruker heller ingen sprøyter eller tilsetningsstoffer på vårt storkjøkken.

Støtt opp om planeten ved å velge kortreiste alternativer, og bidra til å løfte lokalmiljøet ved å støtte lokale leverandører. Du finner våre velsmakende lunsjpakker rundt neste sving!

Har du en lang arbeidsdag i vente er det lurt med overtidsmat. Spørsmålene er: Har du egentlig krav på å få dekket overtidsmat av arbeidsgiver – og hva bør du spise for å opprettholde et jevnt energinivå? Få svarene på alt du lurer på om overtidsmat her.

Hva sier arbeidsmiljøloven om overtidsmat?

I dag kan statlig ansatte uten krav på betalt overtid, få dekket utgifter til mat med inntil 170 kroner. Det stilles imidlertid krav om at arbeidstakeren må være pålagt overtid (i form av arbeid, deltakelse i møte eller forhandlinger) som varer minst tre timer utover ordinær arbeidstid.

Jobber du i det private? Da vil regler og rettigheter for overtidsmat vanligvis stå i arbeidskontrakten. Undersøk de interne retningslinjer for virksomheten du jobber i – for eksempel i kontrakten din eller i en eventuell personalhåndbok.

Slik forhandler du frem overtidsmat

Fordi vi tilbringer store deler av livet på arbeidsplassen, er det vanlig å ha et knippe ansattgoder. Dette er en fordel arbeidstakere mottar i tillegg til lønn. Eksempler kan være rabatt på medlemskap på treningssenter, dekking av mobilregning eller massasje i arbeidstiden.

Du kan ikke kreve frynsegoder, men det er mulig å forhandle dem frem. Så hva bør du si til arbeidsgiveren din for å overbevise hun eller han om at det er en god investering å dekke de ansattes overtidsmat?

• Det er motiverende å yte det lille ekstra når ledelsen legger til rette for et godt arbeidsmiljø. Å tilby overtidsmat er én måte å vise de ansatte at de er verdifulle og viktige for bedriften.
• Mat er kroppens drivstoff, så det sier seg selv at mette og gode ansatte vil prestere bedre enn de som går rundt sultne.
• Inkludert overtidsmat kan motivere til å bli igjen på jobb de kveldene det er nødvendig. Dette er en vinn-vinn-situasjon for begge parter.
• En full mage vil generere motivasjon og lette samarbeidsevnen kolleger i mellom. Det vil rett og slett bidra til større trivsel, noe som gagner alle – ansatte så vel som ledelse.

Velg lette måltider sent på dagen

Kjenner du deg ofte trøtt, sløv og sliten etter lunsj? For at overtiden skal ha noe for seg, er du avhengig av en sunn og opplagt kropp. Det er vanskelig å jobbe effektivt hvis kroppen er daff. Sukker og andre raske karbohydrater kan gi deg en oppkvikker, men gleden er kortvarig. Etter du har vært på «toppen», kan du kjenne deg sliten igjen.

I stedet for å velge sjokolade eller godteri for å karre deg gjennom de siste timene, gå heller for mer næringsrike alternativ. For å holde energinivået oppe, er det også lurt å spise mindre porsjoner oftere. Norsk Helseinformatikk anbefaler at det ikke går mer enn 3–4 timer mellom hver gang du får i deg karbohydrater. De anbefaler blant annet frisk frukt, grønnsaker, yoghurt og brød eller knekkebrød med pålegg som gode mellommåltider. Å spise regelmessig sørger for et stabilt blodsukker, som igjen legger til rette for effektiv jobbing utover kvelden.

NorgesCatering leverer overtidsmat til hele Østlandet

Hver eneste dag leverer vi rykende fersk overtidsmat til driftige arbeidsjern i bedrifter over hele Østlandet. Vi har et stort og variert utvalg – enten du ønsker fristende fruktkurver eller varme måltider. Hos oss får du alltid råvarer av ypperste kvalitet, delikate sammensetninger og hurtig, problemfri levering. Tips din arbeidsgiver om oss i dag!

Årets siste fest skal feires med brask og bram! Er det din tur til å invitere? Eller kanskje det er du som arrangerer hvert år? Uansett om du har arrangert 20 eller ingen nyttårsfester, har vi noen gode tips på veien til et godt nytt år.

1. Gjør alt klart på forhånd

Det er lett å spare alt arbeid til siste sekund – man har jo en hel dag på seg uansett. Likevel går klokken forbausende fort i timene før gjestene ankommer. Hjemmet skal ryddes, man skal dusje og finstasen skal på. Sannsynligheten for at man også må en siste snartur på butikken for å handle inn den siste tingen man har glemt, er også til stede.

Ved å bli ferdig med rydding, borddekking og pynting dagen før, sparer du deg for stress på selve dagen. Ikke bruk tid på det som ingen uansett legger merke til. Det er også lov å be om hjelp!

2. By på en leskende velkomstdrink

Stemningen settes allerede fra gjestene spaserer over dørstokken. En raus og hyggelig gest er å møte dem med en forfriskende velkomstdrink. Er selskapet en miks av nære venner og bekjente, kan en liten oppkvikker før middagen også fungere som et sosialt lim.

Sørg også for å ha et verdig alkoholfritt alternativ. Ikke alle drikker alkohol og det er mange grunner til å velge en edruelig nyttårsfeiring. Dersom det er barn tilstede er det ekstra gunstig å starte festen med noe alkoholfritt i glasset. Da kan den yngre garde føle at de er fullverdige deltakere på festen samtidig som det blir enklere for foreldrene å holde alkoholinntaket lavt.

3. Oppsummering av året

Når vi har kommet til årets siste dag, byr anledningen seg til en oppsummering av året som har gått. Her er det virkelig bare fantasien som setter grenser. Det kan gjøres gjennom en quiz som enten du eller en gjest har planlagt, det kan lages en film eller noen kan holde en tale. Se an hvor godt alle kjenner hverandre og planlegg en oppsummering deretter. Husk bare å planlegge god tid i forveien!

Her er noen tips til hvordan dere kan oppsummere året som gikk, enten i form av quiz, sang, tale, film eller bilder:

• Livet til gjestene: Hva har skjedd med hvem i år?
• Nyhetene som var: Husker dere hva denne overskriften handlet om?
• Musikkåret: Hvem spilte disse sangene? eller Hvem ga ut disse albumene?
• Herrenes og Damenes tale: En hyllest til hverandre
• Månedene som gikk: Høydepunkter fra januar til desember
• Kjente sitater: Hvilke kjente personer sa hva i år?
• Spådommer om det kommende året: Hvem får barn, hvem bytter jobb osv.?

4. Selskapsleker for voksne

Det er ikke bare barn som synes det er gøy med morsomme leker. Så lenge leken tilpasses aldersgruppen, kan en selskapslek gi festen det lille ekstra, og garantert skape uforglemmelige minner. Det er ikke nødvendig å gjøre det så komplisert, da har mange lett for å falle av – spesielt litt utpå kvelden. Ha gjerne en håndfull leker i bakhånd og la stemningen avgjøre hvor mange leker og hvor lenge dere skal holde på.

Her er eksempler på morsomme selskapsleker som vil være som bensin på bålet for feststemningen på årets siste kveld:

• 20 spørsmål: Hvem tenker jeg på?
• Barnefoto som bordkort: I invitasjonen ber du alle om å sende deg et barnebilde av seg selv. Når gjestene ankommer får de utdelt et bilde hver. Denne personen som skal være deres borddame/-herre gjennom kvelden … De må bare finne ut av hvem de er! Det er ikke alltid like enkelt med bilder som er mange, mange år gamle.
• Lapp med hemmelig oppgave under hver tallerken. Eksempler kan være «utbring en skål 10 ganger før desserten er servert», «spør personen til høyre om å få smake på maten hennes eller hans» eller «uansett hva som snakkes om, prøv å drei samtalen over til at du ikke fikk det du ønsket deg til jul».
• Flytte erter med sugerør. Gi alle gjestene to skåler, én med 10 erter i og én som er tom. Ved hjelp av et sugerør er det om å gjøre å flytte ertene over til den andre skålen så fort som mulig.
• To sannheter og én løgn: Gjestene forteller på tur og orden tre utsagn om seg selv, før det er opp til de andre rundt bordet å avsløre hva som ikke stemmer.

5. Ha musikken klar i forkant

For å sikre en vellykket fest, kan det være en god idé å forberede en spilleliste med nyttårsmusikk. Inkluder gjerne ulike sjangere, så alle er garantert å høre slagerne de liker. På denne måten slipper du at gjester blir stående ved avspilleren, avbrudd i musikken eller at oppmerksomheten rettes mot hvilken sang som skal spilles neste gang.

Et lurt triks er å lage to spillelister! Spill først en litt roligere spilleliste som dere kan høre på til middagen. Når stuegulvet forvandles til dansegulv, er det bare å bytte til en liste med høyere tempo.

6. La noen andre stå for maten

Julaften glir raskt over i romjul – og brått er nyttårsaften kommet. De fleste av oss har et fullpakket program gjennom hele romjulen. Da er det som regel lite tid til overs til å planlegge, handle inn til og tilberede en storslagen nyttårsmeny til mange gjester. Istedenfor å stresse byen rundt i romjulsdagene og ende opp med et halvveis resultat, hvorfor ikke overlate maten til profesjonelle?

Å bestille catering til nyttårsfesten er trolig blant de mest praktiske investeringene du kan gjøre. Det sparer deg for mange timer med planlegging, handleturer og ikke minst all tilbereding og oppvask. Senk skuldrene og gjør det du liker best – enten det er selskapsleker, miksing av drinker, pynting av hjemmet eller noe helt annet.

Rause porsjoner og uovertruffen matkunnskap

Bestiller du catering fra oss, leverer vi alltid rause porsjoner til deg og dine gjester. På nyttårsaften er dette spesielt populært, da det tross alt kalles årets lengste fest. For nattmat-entusiaster, smaker ingenting bedre enn en runde nummer to utover kvelden.

Har du planlagt å servere en spesiell type vin – eller noe annet snacks? Vi har lang erfaring med å sette sammen smakfulle menyer. Spør oss gjerne om hva som kan passe sammen med det du allerede har planlagt.

Når julen nærmer seg, er det høytid for gode dufter fra kjøkkenet. En aroma både ribbe, pinnekjøtt og lutefisk ligger over hele landets nabolag – for ikke å snakke om medisterkaker. Smakfulle, hjemmelagde medisterkaker er med på å sette stemningen gjennom hele adventstiden. Serverer du alltid det samme tilbehøret er kanskje tiden inne for å prøve ut noen nye varianter?

Gode, saftige medisterkaker er overraskende enkelt å lage fra bunnen av hjemme på kjøkkenet. Oppskriften under gir deg 8 porsjoner hjemmelagde medisterkaker. For en familie på fire vil dette bety at du får én middag med tilbehøret du er vant med – og én middag hvor du kan prøve ut et av forslagene nedenfor.

1 kg medisterdeig

3 ts salt

5 ss potetmel

¾ ts pepper

½ ts malt muskat

¼ ts malt ingefær

5 dl melk

4 ss smør til steking

(Oppskriften er lånt av Matprat.)

Den klassiske: medisterkaker med juletilbehør

Skal du diske opp en tradisjonell juletallerken, er poteter, brun saus og tyttebær et trygt valg av komponenter. Bare fordi det er plankekjøring, er det ikke dermed sagt at resultatet blir kjedelig – tvert i mot. Smaken av medisterkaker som bader i saus, akkompagnert av syrlige tyttebær og myke poteter, er noe de aller fleste har gode assosiasjoner til. Det er tross alt en matrett som frekventerer middagsbordet hver eneste desembermåned.

Ønsker du å gjøre en liten tvist på retten, kan du vurdere å steke potetene i ovnen, fremfor å koke dem i kasserollen. Det gir ikke bare potetene en ny tekstur – det er også med på å gi hele retten et nytt uttrykk.

Den innovative: medisterkaker med epler og svisker

Det er sjelden til forargelse for sultne middagsgjester å diske opp en ny vri på tilbehøret på tallerkenen. Er du i det kreative hjørnet? Lek deg med råvarer som epler og svisker – de er enkle å få tak i og gir en spennende touch til den velkjente smaken av medisterkaker.

Kreativ vri til tross – middagen kan du lage på samme måte som du alltid har gjort. Eplene skjæres i tynne skiver eller båter, mens sviskene trenger du ikke å gjøre noe spesielt med. Stek matvarene i en stekepanne – og vær raus med smøret. Kjøp gjerne noen ekstra epler, slik at du kan servere noen tynne, friske epleskiver på siden som gir en annen konsistens og tyggemotstand.

Den lette: medisterkaker med grønn salat

Den beryktede julebordsesongen har det med å starte tidligere og tidligere. Mot slutten av adventstiden kan mange kjenne på at de fremdeles er sultne på mer julemat – men samtidig kjenne at kroppen har fått nok salt og fett. Julen er jo bare én gang i året, så det er klart man vil utnytte høytiden og spise så mye god julemat man klarer!

Merker du at øynene er mer sultne enn magen? Et smart triks er å dele tallerkenen i to: nyt medisterkakene i selskap av en enkel salat, og du slipper å ligge langflat på tvers av sofaen når middagen er fortært.

La deg friste av lekre retter i julen

Be smaksløkene opp til dans ved ditt neste juleselskap! Vi har alle julefavorittene du trenger for en smakfull og vellykket kveld. Hos oss får du alltid en symfoni av julesmaker som setter stemningen til private tilstelninger og store julebord. Vi leverer julemat til å sikle av hvert eneste år og er svært opptatt av fornøyde kunder. Bestiller du catering fra oss, garanterer vi et måltid av ypperste kvalitet!

Bildet er lånt av Matprat.no

Du tilbringer store deler av livet på arbeidsplassen, og det er lett å falle for fristelser når lunsjen serveres eller overtidsmaten bestilles. Her får du tipsene som gjør det lettere å spise sunt på jobb.

Vi lever i en tid hvor det florerer av usunne matvalg. Ikke nok med det – ofte er de også utrolige billige. Ifølge forskning.no konsumerer vi usunn mat som aldri før. I samme tidsskrift fremkommer det også at å spise usunn mat faktisk kan ødelegge stamcellenes hukommelse. Med andre ord: spiser du bedre, jobber du bedre! Heldigvis er det enkelt å implementere gode løsninger.

Gjør det enkelt for alle å velge sunt

Det største hinderet for de fleste, er terskelen. Dersom du for hver eneste gang du spiser, må ta bevisste valg, blir det enkelt å miste motet og skeie ut. Derfor bør du gjøre det enkelt å velge sunt. Dersom arbeidsplassen din har en lunsjordning, vil dagens midterste måltid bli langt lettere å planlegge. Hva med å bestille inn sunn lunsj levert på døren til hele bedriften? Eller kanskje planlegge for overtiden, og sørge for at de ansatte alltid har næringsrike alternativer å velge mellom når timene tikker og går?

En arbeidsplass som bidrar til de ansattes sunne kosthold, vil merke bedring når det kommer til både trivsel og effektivitet. På den måten slipper du å fly på butikken og bli fristet av fete og søte saker – og du kan nyte et deilig måltid i fellesskap med gode kolleger. 

Pass på å dekke dagsbehovet

Det stilles visse krav for at et måltid kan regnes som sunt. Det må gjerne inneholde ulike komponenter fra næringsgruppene, samt ha en god balanse mellom forskjellige næringsstoffer. Helsedirektoratet påpeker viktigheten av grove kornprodukter, proteiner fra andre kilder enn bearbeidet og rødt kjøtt, lite salt og sukker samt flere porsjoner frukt og grønt.

Har arbeidsplassen lagt opp til enkel tilgang på frukt og grønt, vil de ansatte nyte godt av dette. Melder småsulten seg kan en raskt nappe til seg en vitaminbombe som er spekkfult av viktig næring. Et mye bedre alternativ til energidrikken eller sjokoladeplata. Kanskje kunne det vært en idé å by på mellommåltider som deilige wraps med fisk, kylling eller grønnsaker? Det finnes uendelig med sunn lunsjmat som kan være med på å dekke næringsbehovet til de ansatte – og skape grobunn for gode vaner, også i privaten.

Sunn mat er bedre for miljøet

Det er ikke kun helsa og hodet sunn mat kan være godt for. Ønsker arbeidsplassen å gjøre en innsats for miljøet kan sunnere lunsjordninger være et godt tiltak. Med god planlegging, unngår man å kaste mye matrester vil en også få minsket bedriftens karbonfotavtrykk.

Med en smart lunsjordning kan bedriften, miljøet og de ansatte vinne mye. Ta kontakt med NorgesCatering for gode tips, sunn inspirasjon og flotte tilbud til bedriften.